Ingrediënten | 4
- 2 fijngesnipperde uien
- 1 fijngesnipperd teentje knoflook
- 2 el olie
- 1 tl komijn
- 1 tl paprikapoeder
- 250 g rundergehakt
- 3 tomaten, in blokjes
- 1 rode paprika, in dobbelsteentjes
- 1 groene paprika, in dobbelsteentjes
- 1 blik van 400 g rode bonen
- peper
- zout
- 150 g Mix Tex Mex van Vache Bleue
- 4 tortilla’s
- 10 cl dikke room
- Om af te werken: enkele takjes koriander
Per 100 g
| Energie | 659 kcal |
| KOOLHYDRATEN | 49,7 g |
| VETTEN | 29,5 g |
10MIN
35MIN
35MIN
Gegratineerde burrito met rundvlees | Mix Tex Mex
1
Laat de uien en knoflook samen met de kruiden fruiten in de olie.
2
Voeg het vlees toe. Meng met een spatel zodat je geen grote stukken krijgt.
3
Voeg de tomaten en paprika toe. Laat 15 minuten stoven.
4
Voeg de uitgelekte rode bonen toe. Breng op smaak met peper en zout en meng door elkaar.
5
Besmeer elke tortilla met room en vul met de vleesmengeling.
6
Rol op zoals pannenkoeken en leg in een ovenschaal.
7
Strooi er geraspte kaas over.
8
Laat 15 minuten gratineren in een op 180 °C voorverwarmde oven.
9
Heb je het graag pikant? Voeg dan enkele druppeltjes tabasco toe aan de vleesmengeling.
Per 100 g
| Energie | 659 kcal |
| KOOLHYDRATEN | 49,7 g |
| VETTEN | 29,5 g |