packaging packaging packaging
Onze producten
Cooking
Cooking
packaging
De Smurfen
Wist je dat?
Cooking
Cooking
packaging
Als aperitief
packaging packaging packaging packaging packaging
Cook easy
packaging packaging
Geraspte biokazen
packaging packaging packaging packaging packaging packaging packaging packaging packaging packaging packaging
Geraspte kazen
packaging
Hongertjes
packaging
Op je boterham

Als aperitief

Ontdek onze kazen die zorgvuldig werden uitgekozen op basis van smaak en kwaliteit. Ideaal om bij het aperitief gezellig samen te delen.

Cook easy

Ontdek onze mengelingen met 3 geraspte kazen voor nog meer smaak. Perfect om mee te koken, 100% smaak en zonder kunstmatige additieven. Onze kaasmengelingen zijn zorgvuldig samengesteld om de beste bakresultaten te garanderen. Puur plezier voor al je gerechten!

Geraspte biokazen

Geraspte biokazen met 100% smaak, zonder kunstmatige additieven! Ontdek onze selectie geraspte kazen op basis van biomelk van boerderijen met een hart voor de natuur en het dierenwelzijn. Op en top genieten, met respect voor de natuur.

Geraspte kazen

Geraspte kazen: 100% smaak, zonder kunstmatige additieven! Vache Bleue is als Belgisch bedrijf al sinds 1927 gespecialiseerd in kazen. En biedt een uitgebreid assortiment heerlijke geraspte kazen aan. Om lekker te genieten op elk moment.

Hongertjes

Hongertjes? Een heerlijk tussendoortje van 100% natuurlijke kaas voor als je zin hebt in iets lekkers… En bovendien een gezonder alternatief dan de traditionele snacks!

Op je boterham

Lekker, praktisch en met respect voor de planeet. Smul van heerlijke kaassneetjes op je boterham! Nu in een nieuwe praktische verpakking met 41% minder plastic dan een klassieke verpakking met plastic schaaltje.

Mix op Belgische wijze

Maasdam sneetjes

Geraspte Emmental Light

Geraspte Mozzarella

Tradition

Mix Pizza

Mix Pasta

Mix Gratin

Geraspte Emmental bio

Cheese Snack de Smurfen

Geraspte Cheddar

Cheddar blok

Mix Pasta bio

Geraspte Emmental

Mix Gratin
Geraspte Cheddar
Mix Gratin
Geraspte Mozzarella
Geraspte Emmental bio
Mix Gratin
Mix Gratin
Geraspte Emmental
Mix Pasta
Geraspte Emmental
Geraspte Mozzarella
Mix Pizza
Mix Pasta bio
Cheddar blok
Tradition
Geraspte Emmental
Geraspte Emmental Light
Geraspte Emmental
Geraspte Emmental
Mix Gratin
Mix Gratin
Mix Pasta
Mix Gratin
Geraspte Mozzarella
Mix Gratin
Geraspte Emmental
Mix Gratin
Mix Pasta bio
Mix Gratin
Mix op Belgische wijze
Geraspte Cheddar
Geraspte Cheddar
Mix op Belgische wijze
Geraspte Emmental
Tradition
Cheddar blok
Mix Pasta
Mix Gratin
Mix op Belgische wijze
Geraspte Mozzarella
Geraspte Emmental bio
Cheddar blok
Geraspte Emmental bio
Geraspte Emmental
Geraspte Emmental
Mix Pasta
Mix Pizza
Mix Pizza
Mix Pasta bio
Geraspte Emmental
Mix Pasta
Geraspte Emmental
Cheddar blok
Mix Pasta
Mix Pasta
Mix Pizza
Mix Gratin
Geraspte Emmental
Geraspte Cheddar
Mix Pasta
Mix Gratin
Geraspte Emmental
Geraspte Emmental
Geraspte Cheddar
Mix op Belgische wijze
Tradition
Mix Gratin
Mix op Belgische wijze
Geraspte Cheddar
Geraspte Emmental bio
Mix Gratin
Cheddar blok
Geraspte Cheddar
Mix Pizza
Geraspte Cheddar
Vache Bleue-questions sur le fromage
vache bleue teste et approuve new
specialiste belge_vache Bleue
normes de qualite_vache bleue_new
vache bleue rien a cacher new
Vache Bleue_lait de montagne
Vache Bleue Pourquoi Consommer Lait Produits Laitiers
Vache bleue_produits laitiers nutriments_melkproducten
vache bleue_calcium atout
vache bleue_questiosn fromage
alimentation saine_vache Bleue
vache bleue_restes de fromage
vache bleue_gratin
vache bleue_pizza
vache bleue_fondue au fromage

Kaasfondue is al sinds de jaren zeventig een vaste waarde en blijft ook in België een populaire klassieker op de feesttafel. Het gerecht lijkt alle culinaire trends te overleven. Sterker nog, kaasfondue is populairder dan ooit!

Een fondue is immers ideaal om zowel vleeseters als vegetariërs samen aan tafel te brengen. Bovendien hoef je niet urenlang in de keuken te staan. Gewoon zorgvuldig de juiste ingrediënten kiezen en succes verzekerd!

WELKE KAAS KIES JE?

Elke fondue heeft zijn eigen typische smaak, afhankelijk van de kaas die je gebruikt. Kies in ieder geval een harde kaassoort, zoals onze Geraspte Emmental, want die maakt je fondue lekker smeuïg en geeft de bekende ‘draadjes’.

De beste keuze? De Mix Gratin van Vache Bleue, een mengeling van drie geraspte kazen. Deze combinatie van zachte maasdammer, krachtige Bergkäse en goed smeltende emmentaler is de perfecte basis voor een op-en-top authentieke fondue!

STEL JE EIGEN KAASFONDUE SAMEN

Pimp je kaasmengsel met een glaasje alcohol, kruiden, eekhoorntjesbrood of andere ingrediënten die voor extra smaak zorgen. Met deze varianten serveer je telkens weer een andere verrassende smaakcombinatie.

Ook kun je de fonduepan inwrijven met een gehalveerd teentje knoflook. Zo krijgt je fondue een subtiel vleugje knoflooksmaak. Een paar draaien van de pepermolen of een lepeltje mosterdzaad geven je fondue een lekker pittige toets.

Mag de smaak wat complexer? Voeg een scheutje alcohol toe, bijvoorbeeld droge witte wijn of brandewijn, zoals kirsch. Een bijkomend voordeel is dat je kaasmengsel niet zal stollen, maar vloeiend en romig blijft.

Zout? Dat is doorgaans niet nodig. De meeste kazen bevatten al genoeg zout om je maaltijd voldoende ‘body’ te geven.

BASISRECEPT VOOR KAASFONDUE

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500 g Mix Gratin Vache Bleue
  • 350 ml droge witte wijn
  • 1 theelepel maïzena
  • 1 theelepel citroensap
  • 2 theelepels kirsch
  • zwarte peper van de molen
  • een snufje nootmuskaat

Bereiding

  • Los de maïzena op in een beetje wijn.
  • Giet alle wijn en de kirsch in een pan en breng aan de kook.
  • Voeg het citroensap toe, zodat de kaas gelijkmatig smelt.
  • Verlaag het vuur tot de helft en voeg geleidelijk de Mix Gratin van Vache Bleue toe. Blijf continu roeren met een houten lepel. Laat smelten tot een mooi glad mengsel.
  • Voeg peper en nootmuskaat toe.
  • Giet het mengsel in de fonduepan en houd het de hele maaltijd warm.

TIPS EN ADVIES VOOR JE BEGINT

Dop grote stukken oudbakken brood of stokbrood in je fondue. Vers brood zal te gemakkelijk van de vorkjes glijden. Niet vergeten: de eerste gast die zijn stuk brood in de fonduepan verliest, krijgt als ‘straf’ een opdracht!

Zorg voor lekker veel variatie in je bijgerechten: diverse salades, opgelegde uitjes en augurken, gestoomde aardappelen, gestoofde ui, charcuterie, gedroogde vleeswaren …

Als drank serveer je natuurlijk water, maar ook Zwitserse Fendantwijn, een Apremont uit de Savoie of een lekker fris glas bier. Eet smakelijk!

Iedereen smelt voor een kaasfondue met Vache Bleue!