1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Rol het bladerdeeg uit en snij reepjes van ongeveer 1 centimeter dikte met een mes of pizzasnijder. Leg de reepjes met wat ruimte tussen op een bakplaat bekleed met bakpapier.
3
Meng de eigelen met een scheutje water in een klein kommetje en klop los. Bestrijk de reepjes bladerdeeg met het eigeel.
4
Strooi er dan royaal de Vache Bleue Tradition over samen met de gedroogde tijm. Kruid met peper en zout en bestrooi eventueel met wat sesamzaad.
5
Bak in de oven voor 8-10 minuten tot ze goudbruin zijn.
6
Laat een minuutje op de bakplaat afkoelen en serveer meteen.