Ingrediënten | 4 p.
- Voor de salade
- 400 g rundergehakt
- 1 rode ui
- 1 grote zoete aardappel
- 1 el olijfolie
- 1 krop baby romaine sla
- 250 g kerstomaten
- 150 g geraspte Cheddar Vache Bleue
- Zout en peper
- Voor de saus
- 150 g Griekse yoghurt
- 1 el ketchup
- 1 tl ahornsiroop
- ½ tl gerookt paprikapoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- 1 augurk, fijngehakt
- Zout en peper
30MIN
Cheeseburgersalade met Cheddar | Geraspte Cheddar
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Schil de zoete aardappel en snijd hem in grote blokjes.
3
Verdeel de blokjes over een bakplaat, besprenkel met olijfolie, kruid met zout, peper en je favoriete kruiden. Bak 25 à 30 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn. Snipper ondertussen de rode ui.
4
Bak de ui samen met het rundergehakt in een pan tot het vlees gaar en licht gekaramelliseerd is. Zet apart.
5
Snijd de baby romaine in grove stukken en halveer de kerstomaten.
6
Maak de saus door de Griekse yoghurt, ketchup, ahornsiroop, het gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, de fijngehakte augurk, zout en peper te mengen.
7
Verdeel de sla over de borden en voeg vervolgens de geroosterde zoete aardappel, de kerstomaten en het warme gehaktmengsel toe.
8
Strooi er royaal geraspte Cheddar Vache Bleue over.
9
Werk af met de Giant-stijl saus en serveer onmiddellijk.
10
Tip: Voeg vlak voor het serveren enkele plakjes augurk en wat ingelegde rode ui toe voor een extra authentieke burgersmaak.