Ingrediënten | 8 pannenkoekjes
- 230 g maïs uit blik, uitgelekt
- 100 g bloem
- 70 g geraspte cheddar van Vache Bleue
- 60 ml melk
- 2 eieren
- 1 el tomatenpuree
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 el peterselie
- 2 el fijngehakte bieslook
- ½ tl cayennepeper
- Zout
- Olie om te bakken
Per 100 g
| Energie | 155 kcal |
| Vetten | 8,3 g |
| Koolhydraten | 3,2 g |
10MIN
15MIN
15MIN
Maispannenkoekjes met cheddar | Geraspte Cheddar
1
Meng de melk, bloem en eieren tot een glad beslag.
2
Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout, peper, peterselie, bieslook en cayennepeper toe. Meng goed.
3
Roer de geraspte cheddar van Vache Bleue en de maïs erdoor.
4
Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Schep met een lepel porties van het beslag in de pan om kleine pannenkoekjes te vormen. Bak ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.
5
Serveer de maispannenkoekjes warm met een yoghurtsaus.
6
Voor de yoghurtsaus
7
Meng yoghurt met fijngehakte bieslook, zout, peper, een scheutje citroensap en een snufje paprikapoeder.
Per 100 g
| Energie | 155 kcal |
| Vetten | 8,3 g |
| Koolhydraten | 3,2 g |