Ingrediënten
- 300 g bloem
- 5 cl olijfolie
- 1/2 tl zout
- 20 g verse gist of 10 g droge gist
- 300 ml lauwwarm water
- 1 eidooier (voor het bestrijken)
- Vulling:
- 150 g geraspte Vache Bleue Cheddar
- 30 g boter
- 1 el fijngesneden peterselie
- ½ tl knoflookpoeder en paprikapoeder
- Tomatensaus om te serveren
Kaasbroodjes in de vorm van een kerstboom | Geraspte Cheddar
1
Meng de gist met het lauwwarme water en laat 5 min rusten.
2
Giet in een grote kom de bloem en het zout. Voeg het water en de olie toe en kneed tot een soepel en homogeen deeg.
3
Dek af en laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
4
Druk de lucht uit het deeg en verdeel het in kleine porties.
5
Vorm kleine balletjes, steek een beetje geraspte cheddar in het midden van elk.
6
Leg de balletjes in de vorm van een kerstboom op een met bakpapier beklede bakplaat.
7
Bestrijk met losgeklopt ei en laat nog 15 min rusten.
8
Bak 25 min in een voorverwarmde oven op 180 °C.
9
Smelt ondertussen de boter met de kruiden en specerijen.
10
Bestrijk de warme kerstboom met de gekruide boter en een beetje cheddar.
11
Heerlijk lauwwarm, geserveerd met tomatensaus om de balletjes in te dippen.