Ingrediënten | 4 p.
- 1 kg vastkokende aardappelen (type Charlotte)
- 200g gerookte spekblokjes
- 40 cl volle vloeibare room
- 150g Vache Bleue Mix Gratin
- 1 teentje knoflook
- Nootmuskaat, zout, peper
 - https://www.vachebleue.com/nl/recette/00-a-de-heerlijke-en-eenvoudige-gratin-aardappelen-spekblokjes/)
15MIN
45MIN
45MIN
De Heerlijke en Eenvoudige Gratin (Aardappelen & Spekblokjes) | Mix Gratin
1
De basis: Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes of dikke schijfjes (ongeveer 1 cm). Bak de spekblokjes kort aan in de pan tot ze goudbruin zijn, zonder vetstof toe te voegen.
2
Het roommengsel: Meng in een kom de vloeibare room, het geperste teentje knoflook, een snufje nootmuskaat, peper en heel weinig zout (de spekblokjes en de kaas zorgen al voor de zoute toets).
3
De opbouw: Beboter een gratinschaal. Leg een laag aardappelen, strooi er spekblokjes over en giet er een deel van de room bij. Herhaal dit tot de ingrediënten op zijn.
4
De Vache Bleue-touch: Dit is het belangrijkste moment! Bedek de hele schotel rijkelijk met de Vache Bleue Mix Gratin. Dit zorgt voor die onweerstaanbare goudbruine en draderige korst.
Tip van de chef: Voor een nog smeuïger resultaat kan je een handje Mix Gratin direct tussen de laagjes aardappelen mengen.
Tip van de chef: Voor een nog smeuïger resultaat kan je een handje Mix Gratin direct tussen de laagjes aardappelen mengen.
5
Bakken: Zet de schotel 45 tot 50 minuten in de oven. De bovenkant moet perfect goudbruin zijn en de aardappelen zacht (controleer dit met de punt van een mes). Laat 5 minuten rusten voor het serveren, zo verbrand je je mond niet!