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Petits creux

Fromages râpés

Des fromages râpés 100% goût, sans additifs artificiels! Spécialiste belge depuis 1927, Vache Bleue vous propose une très large gamme de fromages râpés savoureux. Pour se faire plaisir, en toutes occasions.

Spécial cuisine

Découvrez nos mélanges de 3 fromages râpés pour plus de goût. Spécial cuisine, 100% goût et sans additifs artificiels. Nos fromages Mix sont spécialement sélectionnés pour leur excellente tenue en cuisine. Un pur bonheur pour vos plats!

Fromages bio râpés

Des fromages bio râpés, 100% goût et sans additifs artificiels! Découvrez notre sélection de fromages râpés fabriqués à base de lait biologique. Il provient de fermes portant une attention particulière à l’équilibre de la nature et au bien-être des animaux. L'idéal pour se faire plaisir, tout en respectant la nature.

Sur vos tartines

Délicieux, pratique et respectueux de l’environnement. Votre fromage en tranches fera le bonheur de vos tartines! Dans un nouvel emballage pratique, qui nécessite 41% de plastique en moins qu’un emballage classique avec barquette en plastique.

Pour l'apéro

Découvrez un fromage sélectionné avec soin pour son goût et sa qualité. Parfait pour l'apéro, à partager autour de délicieux moments de convivialité.

Petits creux

Un en-cas 100% fromage naturel. C'est un petit plaisir gourmand pour les petits creux. Et une alternative plus saine aux snacks traditionnels.

Emmental râpé

Emmental Light râpé

Cheddar râpé

Mozzarella râpée

Tradition

Emmental bio râpé

Mix Pasta bio

Mix Gratin

Mix Pasta

Mix Sauce

Mix Pizza

Maasdam tranches

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Cheddar bloc

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Mozzarella râpée
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Vache Bleue décortique pour vous toutes vos questions sur le fromage.

Comment conserver le fromage?

La date limite de conservation sur l’emballage vous indique le moment idéal de consommation de votre fromage. Elle précise effectivement jusque quand le fabricant garantit la qualité du fromage. A condition, bien sûr, que l’emballage soit fermé.

Peut-on le congeler?

Les fromages à pâtes dures râpés: ils supportent parfaitement la congélation! Faites de petites portions de fromage râpé dans des sacs hermétiquement fermés. Vous pouvez les garder 3 mois au congélateur. Lorsque vous en avez besoin, laissez-les dégeler une nuit au frigo. Découvrez notre gamme de délicieux fromages râpés Vache Bleue!

Les fromages en bloc: les fromages à pâte dure en bloc risquent de s’effriter une fois décongelés. C’est pourquoi, on recommande de congeler uniquement les fromages râpés. Essayez à l’apéro notre Cheddar bloc!

Les fromages en tranches: séparez les tranches par du papier sulfurisé, et emballez-les dans de l’aluminium pour les congeler. Pour la décongélation, placez les tranches au frigo durant au moins une nuit. Avez-vous déjà goûté à notre fromage doux Maasdam tranches Vache Bleue?

Questions sur le fromage: comment le déguster?

Le fromage offre le meilleur de son goût à température ambiante. Il vaut toujours en effet mieux le sortir du réfrigérateur une demi-heure à une heure avant de le servir, et lui ôter son emballage. Il exprimera ainsi tout son arôme, pour votre plus grand plaisir.

Un fromage affiné, qu’est-ce que c’est?

L’affinage est la période de maturation pendant laquelle le fromage reçoit de nombreux soins à la cave ou dans un hâloir. Donc plus la période de maturation est longue, plus le fromage sera corsé.

Les soins apportés à sa croûte ainsi que les conditions de stockage du fromage influenceront son goût, sa couleur et sa texture. Il existe effectivement une grande différence de goût entre un fromage dont la croûte a été laissée sèche et un autre dont la croûte a été régulièrement humidifiée.

Un fromage est dit affiné lorsqu’il a atteint sa maturation optimale au terme de sa période d’affinage (très variable selon les fromages et les périodes de l’année). Le fromage offre par ailleurs le meilleur de son goût à température ambiante.