Ingrédients | 4 p.
- Pour la salade :
- 400 g de haché de bœuf
- 1 oignon rouge
- 1 grosse patate douce
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 laitue baby romaine
- 250 g de tomates cerises
- 150 g de Cheddar râpé Vache Bleue
- Sel et poivre
- Pour la sauce :
- 150 g de yaourt grec
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à café de sirop d’érable
- ½ c. à café de paprika fumé
- ½ c. à café de poudre d’ail
- 1 cornichon finement haché
- Sel et poivre
30MIN
Salade Cheeseburger au Cheddar | Cheddar râpé
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Épluchez la patate douce et coupez-la en gros cubes.
3
Déposez-les sur une plaque de cuisson, ajoutez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et assaisonnez avec vos épices préférées. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4
Pendant ce temps, émincez l’oignon rouge.
5
Faites revenir l’oignon dans une poêle avec le haché de bœuf jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et légèrement caramélisée. Réservez.
6
Coupez la baby romaine en gros tronçons et les tomates cerises en deux.
7
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec, le ketchup, le sirop d’érable, le paprika fumé, la poudre d’ail, le cornichon haché, le sel et le poivre.
8
Répartissez la salade dans les assiettes puis ajoutez les patates douces rôties, les tomates cerises et le mélange de bœuf encore chaud.
9
Parsemez généreusement de Cheddar râpé Vache Bleue.
10
Terminez avec la sauce façon Giant et servez immédiatement.
11
Astuce : pour encore plus de saveurs façon burger, ajoutez quelques rondelles de cornichons et des oignons rouges marinés juste avant de servir.