Ingrédients | 4 p.
- 500 g de viande hachée (mélange porc & veau)
- ½ oignon, finement émincé
- 125 g d’emmental en dés Vache Bleue
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de farine (+ un peu pour enrober)
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de cumin
- ½ c. à café de poudre d’ail
- Sel & poivre
- Huile d’olive (pour la cuisson)
20MIN
20MIN
20MIN
Boulettes maison à l’emmental en dés | Mini Dés d'Emmental
1
Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée avec les œufs et la farine. Ajouter l’oignon émincé et les dés d’emmental.
2
Assaisonner avec le paprika, le cumin, la poudre d’ail, du sel et du poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3
Former des boulettes de taille moyenne avec les mains. Les rouler légèrement dans un peu de farine pour créer une fine couche autour.
4
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Déposer les boulettes et les cuire à feu moyen en les retournant régulièrement pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur et cuites à cœur.
5
Servir bien chaud, avec une salade, des légumes rôtis ou une purée maison.