Ingrédients | 4
- 2 aubergines
- 400 g de viande hachée
- 1 oeuf
- 1 oignon de printemps
- de la chapelure
- 150 g de fromage Gratin Mix Vache Bleue
- 400 g de dés de tomates
- 200 ml de passata
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- thym, origan, poivre et sel
Par 100 g
| Energie | 120 kcal |
| Lipides | 7,5g |
| Glucides | 3,6g |
30MIN
20MIN
20MIN
Rouleaux d’aubergines au four | Mix Gratin
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Coupez les aubergines en tranches de 0,5 cm d’épaisseur maximum dans la longueur. Posez les tranches côte à côte, badigeonnez-les d’huile d'olive. Salez et poivrez copieusement.
3
Déposez les tranches sur une poêle à griller chaude et faites-les griller des deux côtés pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que les aubergines aient pris les marques du gril. Déposez les aubergines grillées sur une assiette.
4
Coupez finement l’oignon de printemps et mélangez-le avec la viande hachée, 100 g de fromage râpé, l’oeuf, de la chapelure, du thym, de l’origan, du sel et du poivre.
5
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez les dés de tomates et la passata, puis assaisonnez de thym, d’origan, de poivre et de sel.
6
Prenez un plat passant au four et déposez une couche de sauce tomate sur le fond.
7
Sur chaque tranche d’aubergine, déposez un peu de viande hachée. Formez ensuite un petit rouleau. Posez tous les rouleaux côte à côte dans le plat, sur la sauce tomate.
8
Versez le reste de sauce sur les rouleaux et parsemez du reste de fromage râpé.
9
Enfournez pendant environ 40 minutes afin que la viande hachée soit suffisamment cuite et que les rouleaux d’aubergine aient une belle croûte dorée. Servez dès la sortie du four avec du pain, des pâtes ou des pommes de terre.
Par 100 g
| Energie | 120 kcal |
| Lipides | 7,5g |
| Glucides | 3,6g |