Ingrédients
- 1 brocoli
- 125 g de poudre d’amandes
- 3 oeufs
- 100 g d’emmental râpé
- Poivre et Sel
- du poivre et du sel 1 cuillère à café de thym
Par 100 g
| Energie | 241 kcal |
| Matières grasses | 18,2 |
| Glucides | 4,3 |
10MIN
30MIN
30MIN
Pain de brocoli à l’emmental | Emmental râpé
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Coupez le brocoli en bouquets. Lavez-les, puis coupez-les finement jusqu’à obtenir une sorte de couscous.
3
Mélangez la poudre d’amandes, le couscous de brocoli, les oeufs et l’emmental râpé. Assaisonnez de sel, de poivre et de thym.
4
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez la pâte sur la plaque, puis étalez-la jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de 1 cm.
5
Enfournez le pain pendant 30 minutes environ.
6
Vous pouvez le dégustez tiède ou froid. Servez-le par exemple avec une tranche de saumon, quelques morceaux d’avocat, de la coriandre fraîche, un filet de jus de citron vert et un tour de moulin à poivre. Le pain de brocoli se conserve au réfrigérateur. Vous pouvez éventuellement le faire griller avant de le consommer.
Par 100 g
| Energie | 241 kcal |
| Matières grasses | 18,2 |
| Glucides | 4,3 |