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Fromages bio râpés
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Spécial cuisine

Pour l'apéro

Découvrez un fromage sélectionné avec soin pour son goût et sa qualité. Parfait pour l'apéro, à partager autour de délicieux moments de convivialité.

Fromages bio râpés

Des fromages bio râpés, 100% goût et sans additifs artificiels! Découvrez notre sélection de fromages râpés fabriqués à base de lait biologique. Il provient de fermes portant une attention particulière à l’équilibre de la nature et au bien-être des animaux. L'idéal pour se faire plaisir, tout en respectant la nature.

Fromages râpés

Des fromages râpés 100% goût, sans additifs artificiels! Spécialiste belge depuis 1927, Vache Bleue vous propose une très large gamme de fromages râpés savoureux. Pour se faire plaisir, en toutes occasions.

Petits creux

Un en-cas 100% fromage naturel. C'est un petit plaisir gourmand pour les petits creux. Et une alternative plus saine aux snacks traditionnels.

Spécial cuisine

Découvrez nos mélanges de 3 fromages râpés pour plus de goût. Spécial cuisine, 100% goût et sans additifs artificiels. Nos fromages Mix sont spécialement sélectionnés pour leur excellente tenue en cuisine. Un pur bonheur pour vos plats!

Sur vos tartines

Délicieux, pratique et respectueux de l’environnement. Votre fromage en tranches fera le bonheur de vos tartines! Dans un nouvel emballage pratique, qui nécessite 41% de plastique en moins qu’un emballage classique avec barquette en plastique.

Mix à la Belge

Emmental râpé

Duo Gruyère & Emmental

Emmental Light râpé

Cheddar râpé

Mozzarella râpée

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Cheddar râpé
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Cordon bleu et purée de potiron | Duo Gruyère & Emmental

Ingrédients | Pour 4 cordons bleus

  • 4 fines escalopes de veau
  • Du fromage râpé Duo Gruyère-Emmental Vache Bleue
  • 2 tranches de jambon
  • 2 œufs
  • 1 assiette creuse de farine
  • 1 assiette creuse de chapelure
  • Sel, poivre
  • Pour la purée :
  • 1,5 kg de chair de potiron
  • 4 pommes de terre de taille moyenne
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre
  • Pour la sauce :
  • 20 cl d’eau
  • 2 cuillères à café de fond de veau déshydraté
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
 Produit utilisé dans la recette: Duo Gruyère & Emmental

Cordon bleu et purée de potiron | Duo Gruyère & Emmental

1
La purée : Coupez la chair du potiron en morceaux. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
2
Versez le tout dans une marmite et recouvrez d’eau. Salez.
3
Mettez sur feu moyen et laissez cuire 45 minutes.
4
Egouttez et mettez dans un moulin à légume (ou utilisez un presse-purée) et réduisez les légumes en purée.
5
Versez la purée obtenue dans un tamis pour retirer l’excédent d’eau. Remettez la purée dans une casserole, ajoutez la crème, mélangez.
6
Goûtez et rectifiez si nécessaire l’assaisonnement. Réservez la purée au frais et préparez les cordons.
7
Les cordons: Préparez un bol avec les œufs battus en omelette.
8
Placez à côté l’assiette de farine et l’assiette de chapelure.
9
Déposez sur une escalope une demi-tranche de jambon puis recouvrez de fromage Duo Gruyère-Emmental. Repliez les escalopes en deux. Le fromage et le jambon sont emprisonnés dans la viande comme un sandwich.
10
Farinez les cordons, trempez-les dans les œufs puis dans la chapelure. Salez, poivrez.
11
Faites chauffer de l’huile dans une poêle et mettez à cuire les cordons sur feu en surveillant bien la cuisson. Pendant ce temps, mettez à réchauffer la purée.
12
La sauce : Portez à ébullition l’eau et versez le fond de veau.
13
Mélangez au fouet pendant 3 minutes. Ajoutez la crème fraîche et incorporez-la au fouet.
14
Servez les cordons, la purée et la sauce.

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