Ingrédients | 6p
- 1/2 chou-fleur
- 350 g de fromage Mix Gratin Vache Bleue
- 200 ml de lait
- 4 pommes de terre à chair ferme
- Beurre
- Sel, poivre
- 1 poignée de ciboulette
- 250 g de crevettes grises
60MIN
15MIN
15MIN
A table avec Loïc – Gratins festifs au chou-fleur et crevettes grises | Mix Gratin
1
Nettoyez le chou-fleur, coupez en grosses fleurettes et mettez sous 800 ml d’eau chaude et 200 ml de lait. Faites blanchir pendant 20 minutes.
2
Nettoyez le chou-fleur, coupez en grosses fleurettes et mettez sous 800 ml d’eau chaude et 200 ml de lait. Faites blanchir pendant 20 minutes.
3
Une fois que le chou-fleur est cuit, retirez de la casserole et réservez. Ajoutez les pommes de terre dans le lait allongé à l’eau et faites cuire pendant 10 minutes environ.
4
Divisez les pommes de terre dans 6 bols (ou ramequin) qui peuvent aller au four. Mettez une belle fleurette de chou-fleur par-dessus. Enlevez le liquide de la casserole et réservez.
5
Chauffez le four sur le mode gril.
6
Mettez les restes de chou-fleur dans la casserole et mixez avec un mixeur plongeant en ajoutant le liquide petit à petit jusqu’à obtention d’une crème avec l’onctuosité d’une sauce béchamel.
7
Ajoutez une poignée de mix gratin de Vache Bleue, 1 c.à.s. de beurre, du sel, du poivre et mélangez bien. Remplissez les bols avec la sauce et terminez avec une poignée de fromage râpé dans chaque bol. Enfournez pendant 15 minutes environ.
8
Coupez une poignée de ciboulette finement. Poivrez 250 g de crevettes grises.
9
Sortez les bols du four, terminez avec une belle portion de crevettes grises et de la ciboulette. Délicieux !