Un sandwich croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, avec une garniture de thon relevée juste comme il faut. Une recette simple et ultra gourmande inspirée des célèbres tuna melts américains.
Facile
2 sandwichs
2 boîtes de thon à l’huile d’olive
2 branches de céleri
Quelques cornichons aigres-doux
1 grosse échalote
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de gochujang (pâte pimentée coréenne)
Sel et poivre
4 tranches de pain
Quelques tranches de Cheddar en bloc Vache Bleue
20 g de beurre
Coupez le céleri, les cornichons et l’échalote en très petits dés.
Égouttez légèrement le thon puis déposez-le dans un saladier.
Ajoutez le céleri, les cornichons, l’échalote, la mayonnaise, la moutarde et le gochujang. Salez, poivrez puis mélangez en écrasant à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Répartissez généreusement la préparation au thon sur deux tranches de pain.
Ajoutez plusieurs tranches de Cheddar Vache Bleue puis refermez avec les deux autres tranches de pain.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Déposez les sandwiches dans la poêle et faites-les dorer des deux côtés.
Couvrez la poêle pendant environ 3 minutes afin de permettre au cheddar de fondre parfaitement.
Servez immédiatement, tant que le fromage est bien coulant.
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