Tout ce qu’on aime dans un cheeseburger réuni dans une salade généreuse et colorée : du bœuf savoureux, des patates douces rôties, une sauce façon Giant et une pluie de cheddar râpé.
Moyen
4 personnes
400 g de haché de bœuf
1 oignon rouge
1 grosse patate douce
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 laitue baby romaine
250 g de tomates cerises
150 g de Cheddar râpé Vache Bleue
Sel et poivre
150 g de yaourt grec
1 c. à soupe de ketchup
1 c. à café de sirop d’érable
½ c. à café de paprika fumé
½ c. à café de poudre d’ail
1 cornichon finement haché
Sel et poivre
Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez la patate douce et coupez-la en gros cubes.
Déposez-les sur une plaque de cuisson, ajoutez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et assaisonnez avec vos épices préférées. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Pendant ce temps, émincez l’oignon rouge.
Faites revenir l’oignon dans une poêle avec le haché de bœuf jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et légèrement caramélisée. Réservez.
Coupez la baby romaine en gros tronçons et les tomates cerises en deux.
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec, le ketchup, le sirop d’érable, le paprika fumé, la poudre d’ail, le cornichon haché, le sel et le poivre.
Répartissez la salade dans les assiettes puis ajoutez les patates douces rôties, les tomates cerises et le mélange de bœuf encore chaud.
Parsemez généreusement de Cheddar râpé Vache Bleue.
Terminez avec la sauce façon Giant et servez immédiatement.
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