Pasta Cake à la bolognaise

Ingrédients

6 personnes

Epluchez et émincez l’ail et l’oignon. Faites revenir dans un peu d’huile d’olive puis ajoutez la viande.
Mélangez en séparant bien la viande pour avoir des petits morceaux. C’est important pour que la sauce entre dans les pâtes. Vous pouvez aussi passer le mixer dans la sauce mais le résultat sera moins structuré.
Ajoutez la sauce tomate et les épices. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Déposez la feuille de papier cuisson dans le moule.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Les pâtes doivent être al dente. Diminuez le temps de cuisson d’un tiers. Egouttez et rafraîchissez sous un jet d’eau froide pour arrêter la cuisson.
Mélangez avec un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.
Disposer les rigatoni debout dans le moule. N’hésitez pas à le pencher pour faciliter le placement des pâtes.
Recouvrez les pâtes de sauce bolognaise, tapez le moule sur le plan de travail pour faire descendre la sauce et recommencez l’opération.
Recouvrez avec le Mix Pasta Vache Bleue.
Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez tiédir avant de démouler.