• Hoofdgerechten
  • Lunch
  • Voorgerechten

Zoete aardappel uit de oven

  • 50 Min.

  • Gemakkelijk

Zoete aardappel uit de oven

Ingrediënten

4 personen

  • 4 zoete aardappelen geschild en in kwartjes

  • 2 el olijfolie

  • 100 g Geraspte Cheddar Vache Bleue

  • 1 rode ui versnipperd

  • 1 blik zwarte bonen (260 g uitgelekt)

  • 4 el fijngehakte koriander

  • Peper

Bereiding

  • Meng de zoete aardappelen met de rode ui en de olijfolie. En plaats in een schotel in een voorverwarmde oven.
  • Laat gedurende 30 minuten garen op 160°C.
  • Voeg de zwarte bonen en de cheddar toe en breng op smaak met peper. Plaats weer 10 minuten in de oven.
  • Haal uit de oven, strooi er de koriander over en serveer.

Schrijf je in voor onze culinaire nieuwsbrief

Seizoensrecepten, kooktips en nieuwigheden: ontvang het beste van Vache Bleue rechtstreeks in je mailbox.