De Heerlijke en Eenvoudige Gratin (Aardappelen & Spekblokjes)

Ingrediënten

4 personen

De basis: Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes of dikke schijfjes (ongeveer 1 cm). Bak de spekblokjes kort aan in de pan tot ze goudbruin zijn, zonder vetstof toe te voegen.
Het roommengsel: Meng in een kom de vloeibare room, het geperste teentje knoflook, een snufje nootmuskaat, peper en heel weinig zout (de spekblokjes en de kaas zorgen al voor de zoute toets).
De opbouw: Beboter een gratinschaal. Leg een laag aardappelen, strooi er spekblokjes over en giet er een deel van de room bij. Herhaal dit tot de ingrediënten op zijn.
De Vache Bleue-touch: Dit is het belangrijkste moment! Bedek de hele schotel rijkelijk met de Vache Bleue Mix Gratin. Dit zorgt voor die onweerstaanbare goudbruine en draderige korst.
Tip van de chef: Voor een nog smeuïger resultaat kan je een handje Mix Gratin direct tussen de laagjes aardappelen mengen.
Bakken: Zet de schotel 45 tot 50 minuten in de oven. De bovenkant moet perfect goudbruin zijn en de aardappelen zacht (controleer dit met de punt van een mes). Laat 5 minuten rusten voor het serveren, zo verbrand je je mond niet!