Risotto van coquillettes, pancetta & erwtjes

Ingrediënten

4 personen

Laat de ui en het knoflookteentje gedurende 5 minuten inkoken in olijfolie.
Voeg er de coquillettes aan toe, meng en blus met witte wijn. Los het kippenbouillonblokje op in 750 ml water. Giet de helft van de bouillon beetje bij beetje over de coquillettes.
Voeg ongeveer halverwege de kooktijd de pancetta en erwtjes aan toe. En giet er de rest van de bouillon bij.
Doe er vlak voor het opdienen de dikke room en de Mix Pasta Vache Bleue bij. Kruid royaal met peper en serveer onmiddellijk.