Quiche rösti aux poireaux

Ingrédients

4 personnes

Pelez, lavez et râpez les pommes de terre. Saupoudrez les pommes de terre de farine, versez le beurre fondu, salez, poivrez et mélangez.
Recouvrez le moule de papier cuisson. Versez-y les pommes de terre et pressez uniformément. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes
Pendant ce temps, préparez la garniture. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l’oignon et les poireaux. Laissez suer pendant 15-20 minutes.
Mélangez les œufs avec la crème et incorporez le Mix Pasta Vache bleue. Salez et poivrez et ajoutez les poireaux.
Versez la préparation sur la croûte de pommes de terre et enfournez 15 minutes.