Pizza rösti

Ingrédients

4 personnes

Préchauffez le four à 200°C.
Râpez grossièrement les pommes de terre et mélangez-les avec la maïzena, l’huile d’olive, 50 g de Pizza Mix Vache Bleue et les herbes. Dans un plat à gratin, déposez ce mélange sur environ 1 cm d’épaisseur. Placez le fond de pizza de type rösti au four et faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
Pendant ce temps-là, nettoyez les légumes sous l’eau courante et coupez l’oignon, la courgette et le poivron en anneaux fins ou en tranches.
Lorsque le rösti est cuit, recouvrez-le d’un peu de passata en veillant à rester à 1 ou 2 cm du bord. Garnissez ensuite la pizza comme vous le souhaitez avec les légumes, le jambon sec et/ou le salami, quelques tranches de mozzarella et les olives.
Parsemez de fromage Vache Bleue et terminez par un peu d’origan. Enfournez à nouveau la pizza pendant 10 minutes pour que le fromage prenne une belle couleur dorée.
Sortez la pizza du four et servez avec de la roquette. Servez immédiatement.