Rösti pizza

Ingrediënten

4 personen

Verwarm de oven voor op 200°.
Rasp de aardappelen grof en meng ze met de maïzena, de olijfolie, 50gr pizza mix van Vache Bleue en de kruiden.
Neem een ovenschotel, beleg deze met bakpapier en leg er het aardappelmengsel op, +/-1cm dik.
Zet de rösti pizzabodem in de oven en bak gedurende 30 à 35min.
Spoel ondertussen de groenten onder stromend water en snij de ui, de courgette en de paprika in fijne ringen of schijfjes.
Als de bodem goed gebakken is lepel je er de pasata over, niet te dik en 1 à 2 cm van de rand blijven.
Dan beleg je de pizza zoals je zelf wil met de groenten, de gedroogde ham en/of de salami en de olijven.
Strooi er de Vache Bleue kaas over en werk of met wat oregano. Zet de pizza nu nog zo’n 10min in de oven tot de kaas mooi goud geel kleurt.
Haal de pizza uit de oven en strooi er wat rucola over. Serveer onmiddellijk.