Croque cake

Préparez la béchamel: chauffez le beurre dans une petite casserole, ajoutez la muscade, un peu de sel et poivrez. Lorsque le beurre est presque fondu, ajoutez la farine et laissez cuire le roux pendant quelques minutes en remuant. Réduire le feu et versez le lait petit à petit tout en mélangeant régulièrement. Incorporez 4/5 du fromage râpé Tradition Vache Bleue.

Déposez une couche de pain dans le fond d’un moule à cake de 25 cm. Ajoutez une couche de jambon, une couche de béchamel. Renouvelez l’opération et terminez par une couche de pain.

Saupoudrez avec le fromage râpé restant.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

Démoulez lorsqu’il est refroidi.