Scones à l’emmental

Ingrédients

10 pièces

Mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez. Incorporez l’Emmental râpé Vache bleue et le lait. Mélangez.
Abaissez la pâte sur 3 cm d’épaisseur. Découpez à l’aide d’un emporte-pièce, des cercles de pâte.
Déposez les scones sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Badigeonnez avec un peu de lait et saupoudrez d’un peu d’Emmental râpé. Faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Dégustez-les tels quels ou coupez-les en deux et farcissez-les comme un sandwich.