Citrouilles d’Halloween à l’Emmental

Découpez la pâte feuilletée en cercles d’environ 10 cm de diamètre.

Sur chaque cercle de pâte, déposez un cuillère à café de sauce tomate, du fromage Emmental râpé Vache Bleue, un peu de jambon, et saupoudrez d’origan. Repliez la pâte à la base et roulez entre vos mains pour former une boule.

Utilisez quatre ficelles de cuisine par citrouille pour former les sections. Pour chaque citrouille, placez une boule de pâte farcie au centre d’une première ficelle, puis faites un nœud sur le dessus. Prenez une deuxième ficelle et attachez-la perpendiculairement à la première, formant une croix. Répétez avec les deux autres ficelles de façon à diviser la boule en huit sections, en serrant légèrement pour donner une forme de citrouille.

Battez l’œuf avec le lait dans un bol. Trempez-y chaque boule de pâte.

Disposez les citrouilles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Faites fondre le beurre. Incorporez-y l’ail et le persil.

À la sortie du four, retirez délicatement les ficelles.

Badigeonnez les citrouilles avec le beurre à l’ail et persil.

Plantez un bâtonnet de bretzel sur le dessus de chaque citrouille pour représenter la tige.