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Croquettes à l’Emmental

25 Min.
Facile

Ingrédients

12 croquettes

200 g d’Emmental râpé Vache Bleue
500 g de purée de pommes de terre
1 œuf
50 g de farine
2 à 3 c à s de ciboulette hachée
75 g de chapelure
Sel et poivre

Emmental râpé

Préparation

Mélangez la purée, l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
Incorporez l’Emmental râpé Vache Bleue et mélangez.
Façonnez des croquettes rondes et roulez-les dans la chapelure.
Faites-les cuire 5 min de chaque côté dans l’huile.
Lorsqu’elles sont bien dorées, servez avec une salade.
Astuce de la recette: aidez-vous d’une cuillère à glace pour façonner vos croquettes. Servez avec de la crème aigre citronnée et une salade verte.

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