Voorgerechten

Soep met broccoli & cheddar

35 Min.
Gemakkelijk

Soep met broccoli & cheddar

Ingrediënten

6 personen

150 g Geraspte Cheddar van Vache Bleue
10 g zachte boter
1 grote gele ui, fijngehakt
2 knoflookteentjes, fijngehakt
15 g bloem
1 liter groentebouillon
400 ml melk
500 g broccoliroosjes, grof gehakt
Zout en peper

Geraspte Cheddar

Bereiding

Fruit de ui en de look aan in de boter. Kruid overvloedig met zout en peper.
Bestrooi het geheel met bloem, laat enkele minuten meebakken, maar blijf roeren. Giet de bouillon en de melk in de pot.
Voeg de Geraspte Cheddar van Vache Bleue toe. Meng tot de kaas gesmolten is.
Voeg de broccoli toe, dek de pot af en laat de soep 20 minuten sudderen op een middelhoog vuur. Roer regelmatig om. Controleer met een mes of de broccoli gaar is.
Serveer warm met geroosterd brood erbij.

Andere recepten

Pastataart met bolognesesaus

Hoofdgerechten
Kids

Pastataart met bolognesesaus

65 Min.
Gemiddeld

Rollade van gehaktbrood met groenten & kaas

Hoofdgerechten
Kids

Rollade van gehaktbrood met groenten & kaas

80 Min.
Gemakkelijk

Aardappelwafeltjes

Hoofdgerechten

Aardappelwafeltjes

40 Min.
Gemakkelijk

Onze recepten

Schrijf je in voor onze culinaire nieuwsbrief

Seizoensrecepten, kooktips en nieuwigheden: ontvang het beste van Vache Bleue rechtstreeks in je mailbox.