Vorm heel kleine balletjes van het gehakt (ter grootte van een hazelnoot).
Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de wortel, courgette en lente-ui 3 minuten. Voeg de tomatenpassata toe, samen met tijm, paprikapoeder, zout en peper.
Leg de miniballetjes in de saus, zet het vuur lager en laat 25 minuten sudderen.
Kook intussen de pasta in een grote pan met gezouten kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
Meng de gekookte pasta met de tomaten-balletjessaus en bestrooi met de Mix Pasta Vache Bleue.