Het deeg : meng de gist met het lauwe water en laat 5 min rusten. Doe de bloem en het zout in een kom, voeg het water met de gist en de olie toe. Kneed 5 min tot een soepel deeg. Dek af en laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur. Snelle versie : gebruik een kant-en-klaar pizzadeeg uit de winkel.