Apéro
Lunch
Plat principal

Tourbillon aux épinards

60 Min.
Facile

Ingrédients

6 personnes

400 g d’épinards
50 g de persil haché
10 g de menthe
100 g d’Emmental râpé Vache Bleue
Sel et poivre du moulin
100 g d’oignons doux finement émincé
25 g d’aneth hachée
20 ml d’huile d’olive
8 feuilles filo

Emmental râpé

Préparation

Lavez les épinards et les herbes. Hachez-les grossièrement.
Dans un fond d’huile d’olive, faites revenir les oignons. Ajoutez les épinards, le persil, l’aneth et la menthe. Salez et poivrez.
Huilez les feuilles de filo, ajoutez la farce aux épinards saupoudrez d’Emmental râpé Vache Bleue et roulez.
Disposez dans un plat allant au four, sous forme d’escargot ou de tourbillon.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

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