Un grand classique revisité en version ultra gourmande, avec des légumes fondants et des cubes d’Emmental qui apportent du relief et un cœur moelleux… avec une croûte gratinée irrésistible sur le dessus.
65 Min.
Facile
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée avec les œufs et la farine. Incorporer les petits pois, les dés de carotte, l’oignon finement émincé et les cubes d’emmental. Mélanger pour bien répartir tous les ingrédients. Ajouter le paprika, le cumin, la poudre d’ail, du sel et du poivre. Mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Transvaser la préparation dans un moule à cake légèrement huilé ou chemisé. Lisser avec une cuillère et créer un effet bombé sur le milieu.
Parsemer généreusement le dessus avec des dés d’emmental pour former une couche fondante et gratinée à la cuisson.
Enfourner pour 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le pain de viande soit bien cuit à cœur et joliment doré sur le dessus.
Astuce
Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de démouler pour une découpe nette. Servir chaud ou tiède, avec une salade croquante et des pommes de terre rôties.
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