1
Faites dorez les oignons et l’ail dans l’huile avec les épices.
2
Incorporez la viande. Mélangez-la à l’aide d’une spatule pour éviter les gros morceaux.
3
Ajoutez les tomates et les poivrons. Laissez mijoter 15 minutes.
4
Intégrez les haricots rouges égouttés. Salez, poivrez et mélangez.
5
Tartinez chaque tortilla de crème fraîche et garnissez avec la préparation à la viande.
6
Roulez comme des crêpes et placez dans un plat allant au four.
7
Saupoudrez de fromage râpé.
8
Faites gratiner 15 min dans un four préchauffé à 180° C.
9
Vous aimez les saveurs piquantes ? Ajoutez quelques gouttes de tabasco dans la préparation de bœuf.