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Fromages râpés

Des fromages râpés 100% goût, sans additifs artificiels! Spécialiste belge depuis 1927, Vache Bleue vous propose une très large gamme de fromages râpés savoureux. Pour se faire plaisir, en toutes occasions.

Spécial cuisine

Découvrez nos mélanges de 3 fromages râpés pour plus de goût. Spécial cuisine, 100% goût et sans additifs artificiels. Nos fromages Mix sont spécialement sélectionnés pour leur excellente tenue en cuisine. Un pur bonheur pour vos plats!

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Sur vos tartines

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Pour l'apéro

Découvrez un fromage sélectionné avec soin pour son goût et sa qualité. Parfait pour l'apéro, à partager autour de délicieux moments de convivialité.

Petits creux

Un en-cas 100% fromage naturel. C'est un petit plaisir gourmand pour les petits creux. Et une alternative plus saine aux snacks traditionnels.

Emmental râpé

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Ingrédients | 4 personnes

  • 400 g de saumon frais
  • 750 ml de lait entier ou demi-écrémé
  • 1 brocoli
  • 4 carottes
  • 150 g de petits pois surgelés
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1 petite cuiller à café de moutarde
  • 150 g de Mix Sauce Vache Bleue
  • Pâte feuilletée prête à l’emploi
  • Une petite poignée d’aneth
  • Sel et poivre
 Produit utilisé dans la recette: Mix Sauce

Par portion

Energie 887 kcal
Matières grasses 55,5 g
Glucides 49,4 g
Fibres 7,5 g
Protéines 42,9 g

Tourte au saumon | Mix Sauce

1
Portez le lait à ébullition dans une petite casserole. Plongez-y le poisson et laissez-le cuire pendant 5 minutes. Ensuite, réduisez le feu et faites pocher le saumon pendant 10 minutes encore à feu doux.
2
Pendant ce temps-là, détaillez le brocoli en rosaces et coupez les carottes en demi-rondelles.
3
Faites cuire le brocoli, les carottes et les petits pois al dente, pendant 5 minutes.
4
Hachez finement l’aneth. Egouttez les légumes et ajoutez-les, avec l’aneth haché finement, dans un plat qui va au four.
5
Retirez le saumon du lait. Gardez le lait car il servira à la préparation de la sauce. Emiettez le saumon à l’aide de fourchettes. Ajoutez-le dans le plat.
6
Faites fondre le beurre à feu doux dans un poêlon. Ajoutez-y la farine et remuez avec une cuiller en bois pendant 2 minutes environ, jusqu’à ce que l’odeur de farine ait disparu. Ajoutez petit à petit le lait - dans lequel vous avez fait pocher le poisson - et mélangez la sauce avec un fouet. Continuez à mélanger pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit à la fois lisse et épaisse. Assaisonnez de poivre et de sel et ajoutez la moutarde et le Mix Sauce. Mélangez à nouveau bien.
7
Nappez le saumon de sauce au fromage dans le plat.
8
Préchauffez le four à 200°C.
9
Déroulez la pâte feuilletée et découpez un morceau un peu plus grand que votre plat. Etalez la pâte sur le plat, en recouvrant légèrement les bords. Utilisez éventuellement le reste de pâte pour décorer la croûte.
10
Badigeonnez la pâte feuilletée avec un peu de lait et faites cuire pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Laissez refroidir pendant quelques minutes et servez avec l’accompagnement de pommes de terre de votre choix.

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