Ingrédients | 4 personnes
- 2 petites courges butternut
- 400 g de haché de poulet
- 150 g de perles de couscous
- 200 g d’épinards frais
- 1 boite de pois chiches
- 100 g de Mozzarella Râpée Vache Bleue
- Quelques feuilles de sauge fraiche
- 1 cube de bouillon
Par portion
| Energie | 543 kcal |
| Matières grasses | 20,6 g |
| Glucides | 43 g |
| Fibres | 15,4 g |
| Protéines | 35,4 g |
10MIN
45MIN
45MIN
Courge butternut farcie |
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Couper les courges butternut en deux et enlever les graines. Creuser à l’aide d’une cuillère pour agrandir le trou et pouvoir y mettre plus de farce.
3
Déposer les deux moitiés sur une plaque de cuisson, chair vers le haut. Enduire le dessus avec un peu d’huile d’olive, saler et poivrer.
4
Mettre au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la courge soit bien cuite.
5
Cuire les perles de couscous selon les instructions sur l’emballage dans de l’eau bouillante à laquelle vous ajoutez le cube de bouillon. Egoutter.
6
Dans une grande poêle, faire cuire la viande hachée. Entretemps, ciseler finement les feuilles de sauge et les ajouter dans la poêle. Ajouter ensuite les épinards frais au haché quand celui-ci est cuit et remuer pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
7
Rincer les pois chiches et les mélanger aux perles de couscous cuites, puis y ajouter le haché et les épinards. Saler et poivrer selon le goût.
8
Disposer la farce dans les courges et parsemer généreusement de Mozzarella Râpée Vache Bleue. Mettre les courges encore 8 à 10 minutes au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré. Servir immédiatement.
Par portion
| Energie | 543 kcal |
| Matières grasses | 20,6 g |
| Glucides | 43 g |
| Fibres | 15,4 g |
| Protéines | 35,4 g |