20min 10min

Verrassingskip met mornaysaus

Gratin

Ingrediënten | 4 personen

  • 300 g kippenreepjes
  • 100 g spinazie
  • 10 g boter
  • 2 hardgekookte eieren
  • 4 el pesto
  • 50 g geraspte gratinkaas Vache Bleue
  • 40 g boter
  • 40 g bloem
  • 1/2 liter melk
  • 50 g geraspte kaas Sauce Vache Bleue
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat

Bereiding

Maak de spinazie gaar in een warme pan met boter. Leg de spinazie vervolgens op de bodem van een ovenschotel.
1
Leg de kippenreepjes tussen twee stukken folie en plet ze met een deegrol. Smeer ze in met pesto en leg er een vierde van een hardgekookt ei op. Maak er een rolletje van en leg ze op het bedje van spinazie.
2
Laat de boter smelten in een pan, voeg er de bloem en de kruiden aan toe en meng het geheel met een garde. Giet er de melk bij en breng aan de kook terwijl je blijft roeren. Voeg er na enkele minuten de geraspte kaas Sauce Vache Bleue bij. Giet het mengsel daarna over de kippenrolletjes. Werk af door het gerecht met geraspte gratinkaas Vache Bleue te bestrooien en laat gedurende 15 minuten gaar worden in een op 200°C voorverwarmde oven.
3

Valeurs nutritionelles

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 155 4,6g 9,8g 0,43g
%ADH* 24 5,6 44 1,5
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next