15min 20min

Taartjes met tomaten en kwarteleitjes

Sauce

Ingrediënten | 10-12 taartjes

  • 1 vel bladerdeeg
  • 10 kerstomaatjes, in 4 gesneden
  • 100 g spekreepjes
  • 1 fijngehakte sjalot
  • 3 eieren
  • 75 g geraspte kaas Sauce Vache Bleue
  • 3 el dikke, zure room
  • 1 kl paprika
  • Enkele basilicumblaadjes
  • Zout en peper
  • 12 kwarteleitjes

Bereiding

Maak rondjes in het bladerdeeg met behulp van een revolvertang en plaats het deeg daarna in taartvormpjes.
1
Bereid het beslag door volgende ingrediënten te mengen: de eieren, de room, de kruiden, de geraspte kaas Sauce Vache Bleue, de tomaatjes, het sjalotje, de spekreepjes, en de basilicumblaadjes. Giet het mengsel in de taartvormpjes; als deze niet zijn voorzien van een anti-aanbaklaag, vergeet ze dan niet in te wrijven met boter en bloem.
2
Breek een kwarteleitje boven elk taartje.
3
Verwarm de taartjes daarna gedurende 20 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
4
Dien warm, lauw of koud op met een slaatje van jonge scheuten.
5

Valeurs nutritionelles

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 85 6,7g 4,2g 2,2g
%ADH* 4,2 2,6 6,1 2,4
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next