20 min 40 min

Slaatje van gegrilde kikkererwten

Tuinkruiden

Ingrediënten | 4 personen

  • 4 el vinaigrette Yoghurt Tuinkruiden Vache Bleue
  • 2 blikken kikkererwten (ongeveer 500 g)
  • 2 el olijfolie
  • 1 kl paprika
  • 1 kl komijn
  • 1 kl kurkuma
  • 1/2 kl lookpoeder
  • 1 kl zout
  • 1 el peper
  • De pitten van een granaatappel
  • 2 sinaasappelen zonder schil
  • 2 eetrijpe avocado’s
  • 50 g sla van jonge spinaziescheuten
  • 50 g sla van jonge boerenkool (Kale)

Bereiding

Giet de gewassen kikkererwten in een kom en meng met de kruiden en de olie. Wrijf alle erwten delicaat in met de olie en de kruiden.
1
Plaats de kikkererwten op een bakplaat en gaar ze gedurende 40 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. Meng ze om de 10 minuten dooreen.
2
Schik vervolgens alle ingrediënten in een schotel en dien onmiddellijk op met de vinaigrette Yoghurt Tuinkruiden van Vache Bleue.
3

Valeurs nutritionelles

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 92 9g 4g 3g
%ADH* 23 17 31 18
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next