15min 5+15min

Pasta met braadworst

Pasta

Ingrediënten | 4 personen

  • 500 g tomatencoulis
  • 3 Italiaanse braadworsten (ongeveer 300 g)
  • 2 fijngehakte sjalotjes
  • 2 fijngehakte knoflookteentjes
  • 2 el olijfolie
  • 100 ml rode wijn
  • 1 el droge oregano
  • 1 el droge basilicum
  • 1/2 kl sterke paprika
  • 500 g pasta van het type penne
  • 100 g kaas Pasta Vache Bleue

Bereiding

Prik in de braadworsten met een mes. Laat ze gedurende 5 minuten koken en zet ze vervolgens even opzij.
1
Bak de sjalot en de knoflook in de olijfolie. Verwijder het vel van de braadworsten, snijd ze in schijfjes en voeg de worstenschijfjes toe aan de sjalot en de knoflook. Deglaceer met de rode wijn en laat indikken tot de helft.
2
Voeg er daarna de tomaten, de oregano, de paprika en de basilicum aan toe. Bestrooi met zout en peper. Laat vervolgens op een zacht vuurtje gedurende ongeveer 15 minuten sudderen.
3
Kook de pasta en volg hierbij de instructies op de verpakking.
4
Meng de pasta met de saus en serveer onmiddellijk met geraspte kaas Pasta van Vache Bleue.
5
Tip U kan de rode wijn vervangen door kippenbouillon.
6

Valeurs nutritionelles

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 194 26g 4,4g 1,6g
%ADH* 9,7 9,8 6,4 1,6
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next