45min

Pasta gevuld met kaas en champignons

Sauce

Ingrediënten | 4 personen

  • 350 g Parijse champignons
  • 40 grote pasta om te vullen
  • 50 g boter
  • 50 g bloem
  • 60 cl melk
  • 80 g geraspte kaas 'Sauce' Vache Bleue
  • Peper en zout

Bereiding

Kook de pasta in een grote pan gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
1
Kuis ondertussen de champignons en snijd ze in kleine stukken.
2
Verwarm een beetje olie in een pan en stoof de champignons goudgeel op een zacht vuur.
3
Smelt de boter in een kookpan. Voeg, zodra ze gesmolten is, de bloem toe en klop gedurende 1 minuut met een garde.
4
Giet er al kloppend beetje bij beetje de melk bij. Het moet een niet te vloeibare maar ook niet te dikke saus worden.
5
Kruid bij met peper en zout.
6
Voeg de kaas toe en meng hem goed onder de saus met de klopper. Voeg ten slotte de champignons toe.
7
Leg de pasta naast elkaar in een ovenschotel.
8
Giet de saus in een spuitzak en vul de pasta met saus.
9
Bestrooi met een beetje geraspte kaas ‘Sauce’.
10
Verwarm de oven voor op 200°C en zet het gerecht gedurende 10-15 minuten onder de grill.
11
Opmerkingen
Previous Next