10min 15min

Mosselen met Chorizo

Mosselsaus

Ingrediënten | 2-3 personen

  • 2 kg mosselen
  • 1 grote, fijngehakte ajuin
  • 10 sneetjes chorizo
  • 25 g boter
  • 1 knoflookteentje
  • 10 cl witte wijn
  • 2 in stukjes gesneden tomaten
  • 1 fijngesneden, rode paprika
  • Vache Bleue mosselsaus

Bereiding

Bak de ajuin in de boter. Voeg er de knoflook en de rode paprika aan toe. Blus na enkele minuten bakken met de witte wijn. Meng er vervolgens de tomaten en de in reepjes gesneden chorizo doorheen, en laat nog enkele minuten doorkoken.
1
Voeg er de mosselen aan toe en laat doorkoken tot de mosselen openen. Schud de mosselen regelmatig.
2
Dien op met Vache Bleue mosselsaus en frietjes.
3

Valeurs nutritionelles

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 61 3g 4g 1g
%ADH* 31 10 58 12
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next