Préparation
Pour les sandwichs, faites chauffer une poêle sans matière grasse et mettez à cuire le blanc de poulet sur les deux faces.
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Laissez refroidir avant de découper en tranches.
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Epluchez l’avocat et coupez la chair en lamelles.
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Sur 2 tranches de pain, étalez de la sauce fines herbes.
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Ajoutez du cheddar râpé Vache Bleue
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Déposez des lamelles de poulet, des lamelles d’avocat et la mâche.
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Refermez les sandwichs et coupez-les dans la diagonale.
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Filmez ces sandwichs et conservez-les au réfrigérateur.
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Pour la salade de crudités, épluchez la carotte et râpez-la.
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Lavez la pomme et coupez-la en fines lamelles. Emincez-les.
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Mélangez la carotte et la pomme ensemble. Salez, poivrez et ajoutez l’huile et le citron.
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Mélangez et réservez au réfrigérateur.
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Pour la salade de fruits, enlevez les grains de raisins.
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Epluchez l’orange à vif et récupérez les suprêmes en passant la lame d’un couteau de chaque côté des membranes blanches.
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Coupez les suprêmes en deux.
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Epluchez la poire et coupez-la en morceaux.
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Mélangez les fruits ensemble et gardez-les au réfrigérateur.
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Utilisez une boîte à lunchbox ou bento pour placer les sandwichs, la salade de crudités, la salade de fruits et des couverts. N’oubliez pas non plus la petite bouteille d’eau.
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