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« Just for the kids » Salade de riz, poulet grillé, tomates-cerise, maïs et cheddar

Une recette toute simple qui ravira tant les enfants que les autres membres de la famille ! Elle peut être aisément cuisinée par un enfant sous bonne surveillance. De plus, elle constitue un très bon lunch du lendemain pour les enfants comme pour les parents !

Ingrédients | 4 personnes

  • Notre cheddar Vache Bleue en bloc
  • du riz blanc déjà cuit par maman ou papa
  • 1 boîte de maïs doux
  • ½ citron
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 8 tomates-cerise
  • 2 filets de poulet
  • sel et poivre pour l’assaisonnement

Préparation

Demande à maman ou papa de cuire le riz en tenant compte des instructions indiquées sur la boîte. Tu auras également besoin d’aide pour la cuisson des filets de poulet, Papa ou Maman les feront cuire dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse. Pendant ce temps-là, découpe les tomates-cerise en deux, égoutte le maïs et réserve le tout.
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Dès que le riz est cuit et froid, ajoutes-y les tomates-cerise et le maïs. Découpe le cheddar en gros cubes. Ajoute-le à la préparation.
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Dans un bol, mélange le ½ citron, la culière à café de moutarde et les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre.
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Goûte pour voir si c’est bon et ajoute encore un peu de sel ou de poivre si nécessaire. Dès que le poulet est cuit et froid, tu le découpes en fins morceaux, comme des petites tranches. Ajoute-le au-dessus de la préparation puis verse la sauce vinaigrette par dessus. C’est prêt !
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