25min

Brochettes de fruits au cheddar, miel et amandes

Cheddar bloc

Vous pouvez servir ces brochettes aussi bien à l’apéritif qu’au moment du fromage et du dessert. Les fruits se marient très bien avec les fromages. Ici, nous avons choisi des fruits de saison, raisins, kiwis et poires pour accompagner notre bloc de cheddar. L’emmental fera aussi un très bon choix.

Ingrédients | 4 Personnes (16 brochettes)

  • 2 kiwis
  • 16 grains de raisins
  • 2 poires
  • 1 bloc de cheddar Vache Bleue
  • Du miel
  • 2 cuillères à soupe d’amandes effilées
  • 16 piques en bois

Préparation

Epluchez les kiwis. Coupez-les en 4 puis en cubes. Vous devez en obtenir 16.
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Faites de même avec les poires : épluchez-les, retirez le trognon et coupez en 16 cubes de même taille.
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Coupez dans le bloc de cheddar 16 cubes de fromage.
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Alternez sur les piques en bois un cube de cheddar, un cube de poire, un cube de kiwi et terminez par un grain de raisin.
4
Arrosez les brochettes de miel.
5
Faite chauffer une poêle sans matière grasse, avec les amandes effilées et faites-les dorer.
6
Concassez-les et saupoudrez-en les brochettes.
7
Vous pouvez réserver au réfrigérateur ou les servir aussitôt.
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