25 min 30 + 10 min

Zoete aardappel met cheddar

Cheddar râpé

Ingrediënten | 4 personen

  • 4 grote, gewassen zoete aardappelen
  • 50 g dikke verse room
  • 100 g + 20 g cheddar Vache Bleue
  • 4 + 1 el gehakte bieslook
  • 100 g noten
  • Zout en peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.
1
Was de zoete aardappelen en wikkel ze in bakpapier. Laat ze gedurende 30 min gaar worden in de oven (de gaartijd zal afhangen van de grote van de aardappel). Controleer of ze gaar zijn met het punt van een mes. Laat ze afkoelen.
2
Snijd vervolgens het bovenste gedeelte van de aardappelen af. Verwijder het binnenste van de aardappelen met een lepel en leg hiervan wat aan de kant voor verder gebruik.
3
Maak het binnenste van de aardappel fijn met de dikke verse room en maak er een mengsel van met de cheddar Vache Bleue, de gehakte bieslook en de grof gehakte noten. Proef en breng op smaak met peper en zout.
4
Verdeel dit mengsel over de uitgeholde aardappelen en bestrooi met de rest van de cheddar.
5
Warm gedurende 10 min op en degusteer onmiddellijk.
6

Voedingswaarde

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 139 14g 7g 6g
%ADH* 30 23 40 -
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next