20min 0min

Zalmtartaar met mosselsaus

Ingrediënten | 4 personen

  • 6 el Vache Bleue Mosselsaus
  • 500 g zeer verse rauwe zalm zonder vel
  • 13 + 2 radijsjes
  • 2 eetklare avocado’s
  • 4 el fijngehakte bieslook
  • Zout en peper uit de molen

Bereiding

Snijd de zalm in kleine blokjes en verwijder de eventuele graten. Bewaar de zalmblokjes in de koelkast.
1
Snijd ook de radijsjes en de avocado’s in kleine stukjes.
2
Meng de zalm en de fijngehakte bieslook met de kleine groentenblokjes. Bestrooi met zout en peper.
3
Meng alles nog eens opnieuw en breng op smaak met de mosselsaus van Vache Bleue.
4
Versier met de overgebleven radijsjes en bestrooi subtiel met wat peper.
5
Dien de zalmtartaar lekker fris en zonder te wachten op.
6

Voedingswaarde

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 148 1,9g 11g 1,1g
%ADH* 19 1,8 38 x
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next