90min

Wimloof in de oven

Gratin

Hebt u weinig tijd? Het is altijd mogelijk om dit gerecht de avond voordien te bereiden. U kunt zelfs een paar dagen op voorhand aan de slag, als u het resultaat invriest. Op die manier bent u altijd in staat om uw vrienden met een smakelijk gerecht te verrassen, zélfs als ze onverwachts voor uw deur staan !

Ingrediënten | 4 Personen

  • 8 stronkjes witloof
  • 8 sneetjes ham
  • 1 blokje vogelbouillon
  • 10cl bier
  • 1 teentje look (optioneel)
  • 1 zakje geraspte kaas Gratin van Vache Bleue
  • 2 soeplepels olie
  • Een klompje boter
  • 1 mespunt suiker
  • 50cl béchamel, klaar voor gebruik
  • Peper en zout

Bereiding

Verwarm de boter en de olie in een grote braadpan.
1
Plaats de witlofstronkjes in de pan, zonder ze op elkaar te leggen. Bestrooi ze met de suiker, het fijngemalen bouillonblokje en de geperste look (optioneel). Besprenkel met het bier.
2
Dek de pan af en laat stoven gedurende +/- 40 minuten. Draai de witlofstronkjes om na de helft van de baktijd/20 minuten.
3
Verwarm de kant-en-klare béchamel in een apart steelpannetje.
4
Verwarm de oven tot 180°C.
5
Laat de witloofstronkjes na het garen goed uitdruppelen en rol elk stronkje in een sneetje ham. Leg ze naast mekaar in een ovenschaal.
6
Bedek de witloof met béchamelsaus en bestrooi het geheel met de geraspte kaas.
7
Zet de schaal 40 minuten in de oven om een mooi gegratineerd korstje te bekomen.
8
Opmerkingen
Previous Next