10min 20min

Waterkerspuree en emmenthal - Kids special!

Emmental

Ingrediënten | 4 personen

  • 1 kg. aardappelen
  • 2 bosjes waterkers
  • 200 gr. Vache Bleue emmenthal, geraspt
  • 20 gr. verse room
  • 100 gr. gekookte ham
  • 1 snufje nootmuskaat
  • peper en zout

Bereiding

Schil en spoel de aardappelen. Snijd ze in stukken en laat koken gedurende 20 minuten. Voeg na 10 minuten van de kooktijd de fijngehakte waterkers toe. Laat uitlekken.
1
Stamp de aardappelen en waterkers tot puree. Voeg vervolgens de geraspte Vache Bleue emmenthal toe, de room en de kruiden en meng.
2
Snijd de ham in strookjes van 2 cm., rol ze op en plaats op de puree.
3
Tip : Hak het bovenstuk van de waterkerstakjes fijn en houd de steeltjes bij om soep van te maken.
4

Valeurs nutritionelles

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 139 10g 8g 0,8g
%ADH* 29 16 47 3,7
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next