15min 20min

Soesjes met Emmental

Emmental

Ingrediënten | 4 personen

  • 25 cl water
  • 80 g voter
  • 1 snuffle zout
  • 150 g bloem
  • 4 eieren
  • 160 g geraspte Emmental Vache Bleue
  • 1 snufje nootmuskaat

Bereiding

Voorverwarm uw oven op 180°.
1
Breng het water, de boter en het zout aan de kook.
2
Neem even van het vuur en meng de gezeefde bloem tot deze volledig wordt opgenomen en een deeg wordt. Het deeg mag niet kleven aan de wanden van de pan.
3
Voeg er één voor één de eieren aan toe.
4
Voeg er vervolgens 120 g geraspte Emmental Vache Bleue en het snufje nootmuskaat aan toe.
5
Plaats een vel bakpapier op de ovenplaat. Vorm met een spuitzak balletjes van ongeveer 2 cm. Bestrooi met de rest van de geraspte Emmental en laat de soesjes nog gedurende 20 minuten verder gaar worden in de oven.
6
Laat de soesjes vervolgens koud worden op de grill. De soesjes worden lauw of koud gegeten.
7
Opmerkingen
Previous Next