15min 45min

Slaatje van klein spelt

Tuinkruiden

Ingrediënten | 4 personen

  • 200 g klein spelt
  • fijngesneden sjalotje
  • 2 el olijfolie
  • 1 kruidentuiltje
  • 4 el Vinaigrette Tuinkruiden Vache Bleue
  • 1 in stukken gesneden biet
  • 100 g in blokjes gesneden feta
  • 20 g veenbessen
  • 40 g amandelnootjes
  • 30 g groene bladgroente: postelein, jonge spinaziescheuten, veldsla, …
  • Zout en peper van de molen

Bereiding

Reinig het klein spelt.
1
Bak het sjalotje aan in olijfolie, voeg er het klein spelt aan toe en giet er 750 ml koud water over. Bestrooi met zout en voeg er het kruidentuiltje bij. Verifieer de kooktijd op de verpakking van het klein spelt, laat koken en vervolgens afkoelen.
2
Dien het klein spelt op met de andere ingrediënten in een schotel. Werk af met de Vinaigrette Tuinkruiden van Vache Bleue op basis van yoghurt.
3
Of: Giet 2 el Vinaigrette Tuinkruiden van Vache Bleue op basis van yoghurt op de bodem van een bokaal. Voeg er de andere ingrediënten laag na laag aan toe. Dien koud op.
4

Voedingswaarde

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 259 23g 13g 5g
%ADH* 20 14 28 8
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next